© 2018 by Julia P.T. Created with Wix.com

LUNCH WITH: SUPER GREEN SEED SALAD RECIPE



You are on diet and every lunch break, your mind comes to the question, “what should I eat for lunch that’s healthy, filling and tasty?”. You want to have a healthy meal but you also need enough energy to last the whole working day.  No one wants to have a haggard face like a zombie at work, or you don’t want your big boss visiting your desk to inquire about day and looking really out of it. This recipe is written for you. Fresh salad with beans and seeds sufficiently provides good nutrition including protein, and boosts energy that sustains you all day. Come on, why are you hesitant?

1. Ingredients

  • 2 Teaspoons Extra Virgin Olive Oil

  • 1 Teaspoon Balsamic Vinegar

  • 1/4 Lemon (the juice of)

  • 1 Teaspoon Tahini Paste

  • 1/4 Medium Cucumber

  • 1 Handful of Mixed Salad Leaves

  • 1 Ripe Avocado

  • 75g Edamame Beans

  • 2 Tablespoons of Mixed Seeds (pumpkin, sunflower, sesame etc.)

  • 2 Eggs


2. Process

To have yummy Super Green Seed Salad, mix the olive oil, balsamic vinegar, lemon juice and Tahini for the salad dressing. Thinly slice the cucumber and put them into a medium-sized bowl with mixed salad leaves. Pour half the salad dressing into the bowl and toss the salad so that the leaves are coated evenly. Chop the avocado into chunks and put them on top of the salad along with edamame beans and mixed seeds. Next, boil 2 eggs and remove the shells. Slice the boiled eggs into your salad. Enjoy your healthy lunch!


3. Benefits of the ingredients

  • Tahini (made from sesame seeds) has good fatty acids and contains 20% protein, which makes them higher in protein than other nuts.

  • Avocado has more than 20 vitamins and minerals that helps avoid dangerous disease and infection. They also bring beauty value by providing antioxidants to protect the skin from environmental damage like wrinkles or any signs of aging.

  • Edamame Beans is a source of nutrition, including vitamins, calcium, manganese, and zinc, which can improve the immune system and avoid further health risks.

  • Pine nuts contains fat, protein and iron, which boosts your energy and a good source of magnesium that help you defeat fatigue.


BỮA TRƯA CÙNG: CÔNG THỨC SALAD SIÊU XANH

Bạn đang theo chế độ ăn kiêng và mỗi giờ nghỉ trưa, tâm trí bạn luôn hỏi “bữa trưa và bữa tối mình nên ăn gì để có bữa ăn vừa ngon và lành mạnh nhỉ?” Bạn muốn có một bữa ăn lành mạnh nhưng vẫn cung cấp đủ năng lượng cho cả ngày làm việc dài. Chẳng ai muốn vác bộ mặt bơ phờ như thây ma vào nơi làm việc cả, hoặc chí ít thì bạn cũng không muốn sếp đến tận bàn làm việc để “thăm hỏi” về tình hình cuộc sống của bạn, đúng không? Nếu như vậy, công thức này được tạo ra là dành cho bạn. Với thành phần đến từ thiên nhiên, khẩu phần salad này sẽ cung cấp đầy đủ dinh dưỡng và năng lượng, giúp cho cơ thể bạn làm việc tốt cả một ngày dài. Thôi nào, còn chần chừ gì nữa?

1. Nguyên liệu:

  • 2 thìa nhỏ (tsp) Dầu Ôliu nguyên chất

  • 1 thìa nhỏ (tsp) Dấm (Balsamic Vinegar)

  • 1/4 nước cốt chanh

  • 1 thìa nhỏ (tsp) sốt Tahini

  • 1/4 Dưa Leo cỡ vừa

  • 1 nắm hỗn hợp lá salad

  • 1 Quả Bơ chín

  • 75g Đậu Edamame ( Đậu Nành Nhật Bản )

  • 2 thìa (tbs) hỗn hợp hạt (hạt Bí, hạt Hướng Dương, hạt Vừng ...)

  • 2 quả trứng


2. Công thức:

Để chế biến món Salad Siêu Xanh ngon tuyệt, việc đầu tiên bạn cần là làm nước sốt cho salad bằng hỗn hợp dầu ô liu, giấm, nước chanh và nước sốt Tahini. Tiếp theo đó, bạn cắt dưa leo thành từng miếng mỏng và bỏ chúng vào một cái tô lớn cùng hỗn hợp nhiều loại rau salad. Bây giờ thì hãy đổ một nửa chỗ nước sốt bạn vừa làm vào tô và trộn đều tay cho nước sốt ngấm vào rau salad. Cắt trái bơ thành dạng khoanh rồi bỏ vào phần salad cùng với đậu Edamame (đậu nành Nhật Bản) và hỗn hợp các loại đậu khác. Sau đó, bạn hãy luộc hai quả trứng, bóc vỏ trứng và cho chúng vào món salad. Bây giờ thì bạn hãy tha hồ thưởng thức bữa ăn sáng tràn đầy năng lượng mà vẫn duy trì chế độ ăn lành mạnh của mình.


3. Điều gì khiến bạn muốn ăn món ăn này?

  • Tahini cung cấp cho người dùng những chất axit béo tốt cho sức khỏe. Ngoài ra, nó còn chứa 20% protein khiến Tahini trở thành món ăn giàu protein so với các loại quả hạch khác.

  • Trái Bơ có hơn 20 loại vitamin và khoáng chất, giúp bạn chống lại những căn bệnh nguy hiểm và bệnh lây nhiễm. Thêm vào đó, bơ còn có tác dụng chăm sóc sắc đẹp cho người dùng bằng việc cung cấp chất chống oxi hóa nhằm bảo vệ làn da khỏi những tác động xấu bên ngoài như nếp nhăn hay bất kỳ dấu hiệu tuổi tác nào khác.

  • Đậu nành Nhật bản (Edamame Bean) là một nguồn dinh dưỡng dồi dào, bao gồm vitamin, canxi, Mangan, kẽm...giúp bạn cải thiện hệ thống miễn dịch và tránh những rủi ro sức khỏe.

  • Hạt thông chứa chất béo, protein và sắt có ích trong việc làm tăng năng lượng của bạn. Nó cũng còn là nguồn cung cấp Ma-giê giúp bạn đánh bại sự mệt mỏi.

  • Black Facebook Icon
  • Black Instagram Icon
  • Black TripAdvisor Icon